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체험

관광정보 체험

농업회사법인 발효코리아㈜

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관광자원 정보 테이블

관광자원의 위치, 분류, 문의로 나뉘어 설명합니다.

위치 충북 괴산군 장연면 미선로오가2길 32
분류 기타체험
문의 0438338504
홈페이지 cafe.naver.com/balhyo9966사이트 바로가기

농업회사법인 발효코리아㈜

천연발효 전문교육기관으로서 발효아카데미 괴산센터에서는 발효에 대한 열정만큼이나 발효에 대한 갈급함이 큰, 발효를 사랑하는 사람들에게 다양한 교육과정 프로그램을 제공하고 있습니다.
신비로운 발효의 세상을 함께 보고, 듣고, 냄새 맡고, 맛보고, 느끼는 오감의 체험을 통해 발효가 빚어내는 무수한 생명들의 희생과 헌신을 깨닫게 됩니다.

농·특산물

  • 식초 5종, 누룩, 벌꿀, 유기농설탕, 장류 상시구매가능

※ 된장 등 콩류는 혈관 벽을 튼튼하게 만들고 김치와 된장 같은 발효식품은 면역성을 강화해 암과 에이즈, 조류독감 등 각종 질환 억제
※ 서양에서 푸른곰팡이를 이용해 페니실린을 만든 것처럼 동양에서는 붉은 곰팡이를 이용해 쌀을 발효시켜 중풍을 치료하는 약으로 오랫동안 궁중에서 사용
※ 콩에 있는 제니스틴이라는 항산화물질은 된장으로 발효되는 과정에서 제니스테인으로 바뀌는데 이것은 암세포의 성장을 억제할 뿐만 아니라 암세포의 자살 및분화를 유도

발효체험교육일정

  • 괴산군 주민 기초반 교육 : 2015. 3월 ~ 12월
  • 괴산군 주민 중급반 교육 : 2015. 4월 ~ 12월
  • 테마 과정반 교육 : 2015. 4월 ~ 12월
  • 발효 전문가반 교육 : 2015. 3월 ~ 9월
  • 발효식품 제조반 교육 : 2015. 3월 ~ 11월

발효체험

신비로운 발효의 세상을 함께 보고, 듣고, 냄새 맡고, 맛보고, 느끼는 오감의 체험을 통해 발효가 빚어내는 무수한 생명들의 희생과 헌신을 깨닫게 됩니다.

  • 제철에 생산된 농산물을 이용한 식초 만들기
    • 체험 : 포도, 바나나, 수박 등 식초 만들기
  • 발효식체험 - 발효정식

사진보기

찾아오시는길

네비게이션 주소

충북 괴산군 장연면 미선로오가2길 32

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