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천연벌꿀

괴산의 농업 농특산물 그외 농특산물 천연벌꿀

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천연벌꿀
꽃에서 생성하는 화밀을 꿀벌이 수집하여 벌집에 저장한 벌꿀

벌꿀은 꽃에서 생성하는 화밀을 꿀벌이 수집하여 벌집에 저장한 것입니다. 화밀은 자당이 주성분이지만 벌꿀은 과당과 포도당이 주성분인데 그것은 꿀벌이 지닌 전화효소에 의하여 단당류로 변한 것입니다.

상세설명

일벌은 1회 외역작업에서 자기 체중의 절반에 가까운 30~50mg의 꽃꿀을 수집하는데 꽃꿀은 55%의 수분이 증발되어 완숙된 꿀로 벌집에 저장됩니다. 1kg의 벌꿀을 저장하기 위해서는 1마리의 벌이 40,000회의 외역작업이 필요하고 하루 동안 1kg의 벌꿀을 저장하기 위해서는 10,000마리의 일벌들이 4회 외역 작업이 필요합니다. 이들 모두 총 560만개의 꽃을 찾아다녀야 한다고 합니다. 청천지역에서 채집한 맑고, 깨끗한 아카시아 벌꿀입니다.

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